Geléia de casca de melão

29 Setembro, 2008 às 5:41 pm | Publicado em 1 | Deixe um comentário

Ingredientes:
casca de 1 melão médio
água
1 pauzinho de canela
2 cravos inteiros
açúcar

Modo de preparo:
Lave e corte em pedaços a casca do melão (casca externa e branca) e leve para cozinhar com água que as cubra inteiramente. Cozinhe até se desfazer a parte branca. Coe em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, junte 1 copo de açúcar, acrescente a canela e os cravos e leve novamente ao fogo para ferver até tomar ponto de geléia.

Nutrientes: Vitaminas A e C, Fósforo, Cálcio

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